𝗥𝘂𝗺𝗶𝗻𝗮𝗻𝘁 𝗱𝗶𝗴𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗲 𝘀𝘆𝘀𝘁𝗲𝗺 𝗮𝗻𝗮𝘁𝗼𝗺𝗶𝗰𝗮𝗹 𝗮𝗻𝗱 𝗳𝘂𝗻𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 El sistema digestivo de rumiantes califica de manera única a los animales rumiantes, como el ganado, para usar eficientemente los alimentos altos de ruga, incluidos los forrajes. La anatomía del sistema digestivo de los rumiantes incluye la boca, la lengua, las glándulas salivales (que producen saliva para amortiguar el pH del rumen), el esófago, el estómago de cuatro compartimentos (rumen, retículo, omaso y abomaso), el páncreas, la vesícula biliar, el intestino delgado (duodeno, yeyuno e íleon) e intestino grueso (ciego, colon y recto). Un rumiante usa su boca (cavidad oral) y lengua para recolectar forrajes durante el pastoreo o para consumir alimentos recolectados. El ganado cosecha forrajes durante el pastoreo envolviendo sus lenguas alrededor de las plantas y luego tirando para rasgar el forraje para el consumo. En promedio, el ganado toma de 25 000 a más de 40 000 mordidas prensiles para cosechar forraje mientras pasta cada día. Por lo general, pasan más de un tercio de su tiempo pastando, un tercio de su tiempo rumiando (rumian) y un poco menos de un tercio de su tiempo holgazaneando donde están, ni pastando ni rumiando. El techo de la boca de los rumiantes es un paladar duro/blando sin incisivos. Los incisivos de la mandíbula inferior trabajan contra esta dura almohadilla dental. Los incisivos de los selectores de pasto/forraje son anchos con una corona en forma de pala, mientras que los de los selectores de concentrados son más estrechos y tienen forma de cincel. Los premolares y los molares coinciden entre los maxilares superior e inferior. Estos dientes trituran y muelen material vegetal durante la masticación inicial y la rumia. ayuda a masticar y tragar, contiene enzimas para la descomposición de la grasa (lipasa salival) y el almidón (amilasa salival), y participa en el reciclaje de nitrógeno al rumen. La función más importante de la saliva es amortiguar los niveles de pH en el retículo y el rumen. Una vaca madura produce hasta 50 cuartos de galón de saliva por día, pero esto varía, dependiendo de la cantidad de tiempo que pasa masticando alimento, porque eso estimula la producción de saliva. Mezclas de forrajes y alimentos con saliva que contienen sodio, potasio, fosfato, bicarbonato y urea cuando se consumen, para formar un bolo. Ese bolo luego se mueve desde la boca hasta el retículo a través de un pasaje en forma de tubo llamado esófago. Las contracciones musculares y las diferencias de presión transportan estas sustancias por el esófago hasta el retículo. Los rumiantes comen rápidamente, tragando gran parte de sus alimentos sin masticarlos lo suficiente (< 1,5 pulgadas). El esófago funciona bidireccionalmente en los rumiantes, lo que les permite regurgitar su bolo alimenticio para seguir masticando, si es necesario. El proceso de rumia o “masticar el alimento” es donde el forraje y otros alimentos son forzados a regresar a la boca para masticarlos y mezclarlos con la saliva. Este bolo alimenticio se vuelve a tragar y pasa al retículo. Luego, la porción sólida se mueve lentamente hacia el rumen para la fermentación, mientras que la mayor parte de la porción líquida se mueve rápidamente del retículo-rumen al omaso y luego al abomaso. La porción sólida que queda en el rumen generalmente permanece hasta 48 horas y forma una capa densa en el rumen, donde los microbios pueden usar los alimentos fibrosos para producir precursores de energía. Los verdaderos rumiantes, como el ganado, las ovejas, las cabras, los ciervos y los antílopes, tienen un estómago con cuatro compartimentos: el rumen, el retículo, el omaso y el abomaso. El estómago de los rumiantes ocupa casi el 75 por ciento de la cavidad abdominal, llena casi todo el lado izquierdo y se extiende significativamente hacia el lado derecho. El tamaño relativo de los cuatro compartimentos es el siguiente: el rumen y el retículo comprenden el 84 por ciento del volumen total del estómago, el omaso el 12 por ciento y el abomaso el 4 por ciento. El rumen es el compartimento estomacal más grande, con una capacidad de hasta 40 galones en una vaca madura. El retículo contiene aproximadamente 5 galones en la vaca madura. Por lo general, el rumen y el retículo se consideran un solo órgano porque tienen funciones similares y están separados solo por un pequeño pliegue de tejido muscular. Se les conoce colectivamente como reticulorumen. El omaso y el abomaso contienen hasta 15 y 7 galones, respectivamente, en la vaca adulta. El reticulorumen es el hogar de una población de microorganismos (microbios o "insectos del rumen") que incluyen bacterias, protozoos y hongos. Estos microbios fermentan y descomponen las paredes celulares de las plantas en sus fracciones de carbohidratos y producen ácidos grasos volátiles (AGV), como acetato (utilizado para la síntesis de grasas), priopionato (utilizado para la síntesis de glucosa) y butirato a partir de estos carbohidratos. El animal luego usa estos AGV para obtener energía. El retículo se llama "panal de abeja" debido a la apariencia de panal de su revestimiento. Se asienta debajo y hacia el frente del rumen, recostado contra el diafragma. Ingesta fluye libremente entre el retículo y el rumen. La función principal del retículo es recolectar partículas digeridas más pequeñas y moverlas hacia el omaso, mientras que las partículas más grandes permanecen en el rumen para una mayor digestión. El retículo también atrapa y recoge objetos pesados/densos que consume el animal. Cuando un rumiante consume un clavo, alambre u otro objeto pesado y afilado, es muy probable que el objeto quede atrapado en el retículo. Durante las contracciones normales del tracto digestivo, este objeto puede penetrar la pared del retículo y llegar al corazón, donde puede provocar una enfermedad de hardware. El retículo a veces se denomina "estómago de hardware". El rumen a veces se llama "panza". Está revestido de papilas para la absorción de nutrientes y dividido por pilares musculares en los sacos dorsal, ventral, caudodorsal y caudoventral. El rumen actúa como un tanque de fermentación al albergar la fermentación microbiana. Alrededor del 50 al 65 por ciento del almidón y azúcar soluble consumidos se digiere en el rumen. Los microorganismos del rumen (principalmente bacterias) digieren la celulosa de las paredes celulares de las plantas, digieren el almidón complejo, sintetizan proteínas a partir de nitrógeno no proteico y sintetizan vitaminas B y vitamina K. El pH del rumen normalmente oscila entre 6,5 y 6,8. El ambiente del rumen es anaeróbico (sin oxígeno). Los gases producidos en el rumen incluyen dióxido de carbono, metano y sulfuro de hidrógeno. La fracción gaseosa sube a la parte superior del rumen por encima de la fracción líquida. El omaso es esférico y está conectado al retículo por un túnel corto. Se llama las “muchas pilas” o la “biblia del carnicero” en referencia a los muchos pliegues u hojas que se asemejan a las páginas de un libro. Estos pliegues aumentan el área de superficie, lo que aumenta el área que absorbe los nutrientes del alimento y el agua. La absorción de agua se produce en el omaso. El ganado tiene un gran omaso altamente desarrollado. El abomaso es el “verdadero estómago” de un rumiante. Es el compartimento que se parece más a un estómago en un no rumiante. El abomaso produce ácido clorhídrico y enzimas digestivas, como la pepsina (descompone las proteínas), y recibe enzimas digestivas secretadas por el páncreas, como la lipasa pancreática (descompone las grasas). Estas secreciones ayudan a preparar las proteínas para su absorción en los intestinos. El pH en el abomaso generalmente oscila entre 3,5 y 4,0. Las células principales del abomaso secretan mucosidad para proteger la pared del abomaso del daño del ácido. #syns_animal_care #syns_vet #syns_health #veterinary #veterinarian #drugs #synsbreeds #synsveterinary #syns_vet #information #SNYS_animal_care #amazing #animals #healthanimals #digestivesystems #NonRumiants #Rumiants #digestive #ruminantia #digestivesystem #ruminantes